WDog

O jornal do metro fez uma resenha sobre WDog, segundo o jornal um empresário apaixonado por cachorro quente abriu seu primeiro quiosque no Shopping D e agora em inaugurou mais um no Shopping Tatuapé. Bom, eu ainda não fui conhecer, mas no cardápio tem uma opção vegetariana e pela foto ele parece ser bem saboroso. 

WDog! Vegetariano

Pão australiano/ salsicha de soja grelhada/ homus/ pimentão vermelho assado/ tomate/ rucula/ cebola.

Conheçam: http://www.wdogbrasil.com.br/

Restaurante Lótus

São cerca de 25 opções frios e 25 opções quentes da cozinha vegetariana chinesa.

Ainda não conhece? Pode ir que é bom!!!

Bolinho de Legumes Vegan

Ingredientes

300 g (3 un) de batata
100 g de brócolis
50 g de cenoura
1/2 xícara de farinha de trigo
azeite
salsinha picada
cebolinha picada
curry a gosto
pimenta do reino preta moída
sal

Passo a Passo

1. Pré aqueça o forno em 180 C.
2. Descasque e cozinhe as batatas até que estejam macias e amasse-as com um garfo.
3. Pique o brócolis e rale a cenoura. Em seguida, misture ambos nas batatas amassadas, coloque o curry, a cebolinha e a salsinha.
4. Adicione a farinha para dar liga. Se ainda estiver grudando muito, adicione mais farinha até dar o ponto certo, depois tempere.
5. Unte uma forma com azeite, modele a massa com as mãos, como um mini quibe, coloque na forma e asse por 30 minutos.
6. Sirva com limão ou mostarda.
7. Esta receita rende 20 unidades de bolinhos

Quibe de Batata (vegana)

Quibe de Batata (vegana)

Ingredientes

1 kg de batatas cozidas bem amassadas

500 g de trigo para quibe

1/2 xícara de farinha de rosca

2 cebolas grandes raladas e misturadas com 1/2 xícara de hortelã fresca picada

1 colher (sobremesa) de pimenta-síria

2 colheres (sopa) de sal

2 colheres (sopa) de cheiro-verde

Preparo

O primeiro passo é lavar o trigo para quibe. Depois, deixe descansar. Descasque as batatas, cozinhe-as por 20 minutos e passe-as no espremedor. Vai ficar como um purê. Misture-o ao trigo, a cebola e a hortelã, o cheiro-verde, o sal, a pimenta, a farinha de rosca para dar liga e amasse bem com as mãos. Quando a massa estiver consistente e não grudar mais na mão, estará no ponto certo. Em seguida, molde os quibes e frite em pequenas quantidades em óleo quente. Se preferir, despeje a massa em um refratário untado. Estenda-a bem na forma. Corte a massa em tiras, regue-a com azeite e leve ao forno por cerca de 35 minutos.

Ps- eu fiz e deu super certo, o assado foi menos trabalhoso porque no frito tem que tomar cuidado para não esfarelar.

Bolinho de chuva de banana Vegan

Bolinho de chuva de banana Vegan - Receita da Natalia Raul

Ingredientes:
2 bananas nanicas 
2xic de farinha de trigo
1/2 ou 1 xic de açúcar ou o suficiente pra massa ficar homogênea 
1 xic de água ou leite de soja
1 col de sobremesa de fermento 

Modo de preparo :
Misture os ingredientes secos, adicione o leite de soja ou a água
E misture. Amasse as bananas e acrescente na massa, por ultimo acrescente o fermento ! 
Esquente o óleo e bora fritar.

Molho especial para cachorro quente - vegan

Ingredientes: 
2 tomates vermelhos - cortados em cubos
1 tomate verde - cortado em cubos
1 cebola roxa picada
10 ramos de salsinha
6 ramos de tomilho picado
1 colher (de sopa) de azeite
1/2 xicara de suco de limão
Sal e pimeita do reino

Modo de preparo
Misture o tomate vermelho, o tomate verde e a cebola. Acrescente os ramos de salsinha picados, o tomilho tambem picado, azeite e o limão.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de servir.